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书 山 有 路 勤 为 径，学 海 无 涯 苦 作 舟。
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人教版高二化学选修1(化学与生活)课本目录
封面/目录 p1
第一章 关注营养平衡 p3
第一节 生命的基础能源 糖类(碳水化合物) p5
葡萄糖的还原性 p6
蔗糖和麦芽糖 p7
淀粉是如何消化的 p8
淀粉的水解 p9
纤维素有什么生理功能 p10
第二节 重要的体内能源 油脂 p11
油脂的成分 油脂在体内发生的变化 p12
油脂的变质 酸败 p13
第三节 生命的基础 蛋白质的组成和结构 p14
氨基酸组成了蛋白质 多肽 p15
蛋白质的性质 盐析 变性 p16
蛋白质的性质 颜色反应 p17
人体必需的氨基酸 p18
酶 p19
第四节 维生素和微量元素 p20
维生素有什么作用 维生素C p21
人体中的微量元素 碘 铁 p22
补铁工程 p24
归纳与整理一 p25
第二章 促进身心健康 p27
第一节 合理选择饮食 p29
认识水在人体中的作用 p30
食物的酸碱性 p31
安全使用食品添加剂 p32
着色剂 调味剂 p33
防腐剂 营养强化剂 p34
第二节 正确使用药物 p36
人工合成药物 解热镇痛药 抗生素 p37
天然药物（中草药）麻黄碱 p39
归纳与整理 二 p41
第三章 探索生活材料 p43
第一节 合金 p45
铁合金 p46
钢中合金元素的主要作用 p47
铝合金和铜合金 p48
新型合金 p49
第二节 金属的腐蚀和防护 p50
化学腐蚀 电化学腐蚀 p51
金属腐蚀的本质 p53
第三节 玻璃、陶瓷和水泥 p55
变色玻璃 p56
陶瓷 p57
水泥 p59
玻璃和陶瓷的新发展 光导纤维 p60
高温结构陶瓷 p61
第四节 塑料、纤维和橡胶 p62
合成材料 导电聚合物 p63
常用塑料的化学成分、性能和用途 p64
纤维和橡胶 p65
复合材料 p67
归纳与整理 三 p69
第四章 保护生存环境 p71
第一节 改善大气质量 p73
大气污染的危害 p74
酸雨 臭氧层受损 p75
参与破坏臭氧的反应 p76
温室效应与全球气候变暖 p77
改善大气质量 p78
第二节 爱护水资源 p84
水体污染的危害 重金属污染 p85
植物营养物质污染 p86
改善水质的方法 混凝法 中和法 沉淀法 p88
第三节 垃圾资源化 p92
垃圾处理 p93
白色污染的危害 p96
归纳与整理 四 p99
我国居民膳食中某些元素每日的适宜摄入量 p100
环境空气质量标准 p101
我国生活饮用水水质标准 p102
第一章 关注营养平衡 p3
第一节 生命的基础能源 糖类(碳水化合物) p5
葡萄糖的还原性 p6
蔗糖和麦芽糖 p7
淀粉是如何消化的 p8
淀粉的水解 p9
纤维素有什么生理功能 p10
第二节 重要的体内能源 油脂 p11
油脂的成分 油脂在体内发生的变化 p12
油脂的变质 酸败 p13
第三节 生命的基础 蛋白质的组成和结构 p14
氨基酸组成了蛋白质 多肽 p15
蛋白质的性质 盐析 变性 p16
蛋白质的性质 颜色反应 p17
人体必需的氨基酸 p18
酶 p19
第四节 维生素和微量元素 p20
维生素有什么作用 维生素C p21
人体中的微量元素 碘 铁 p22
补铁工程 p24
归纳与整理一 p25
第二章 促进身心健康 p27
第一节 合理选择饮食 p29
认识水在人体中的作用 p30
食物的酸碱性 p31
安全使用食品添加剂 p32
着色剂 调味剂 p33
防腐剂 营养强化剂 p34
第二节 正确使用药物 p36
人工合成药物 解热镇痛药 抗生素 p37
天然药物（中草药）麻黄碱 p39
归纳与整理 二 p41
第三章 探索生活材料 p43
第一节 合金 p45
铁合金 p46
钢中合金元素的主要作用 p47
铝合金和铜合金 p48
新型合金 p49
第二节 金属的腐蚀和防护 p50
化学腐蚀 电化学腐蚀 p51
金属腐蚀的本质 p53
第三节 玻璃、陶瓷和水泥 p55
变色玻璃 p56
陶瓷 p57
水泥 p59
玻璃和陶瓷的新发展 光导纤维 p60
高温结构陶瓷 p61
第四节 塑料、纤维和橡胶 p62
合成材料 导电聚合物 p63
常用塑料的化学成分、性能和用途 p64
纤维和橡胶 p65
复合材料 p67
归纳与整理 三 p69
第四章 保护生存环境 p71
第一节 改善大气质量 p73
大气污染的危害 p74
酸雨 臭氧层受损 p75
参与破坏臭氧的反应 p76
温室效应与全球气候变暖 p77
改善大气质量 p78
第二节 爱护水资源 p84
水体污染的危害 重金属污染 p85
植物营养物质污染 p86
改善水质的方法 混凝法 中和法 沉淀法 p88
第三节 垃圾资源化 p92
垃圾处理 p93
白色污染的危害 p96
归纳与整理 四 p99
我国居民膳食中某些元素每日的适宜摄入量 p100
环境空气质量标准 p101
我国生活饮用水水质标准 p102
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